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弘光科技大學公關室電子報

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第 229 期 [2024-03-01]

第 229 期《封面故事》

弘光學生奪世界頂級賽事「IKA奧林匹克廚藝競賽」最高榮譽

餐旅管理系大二學生王宥翔在19日開學第一天，分享寒假挑戰餐飲專業人士視為一生必定要朝聖的世界頂級賽事「2024 IKA奧林匹克廚藝競賽」，在蔬果雕靜態展示拿到滿分最高成績心得時說：「最大收獲是心態上的成長，相信自己、盡全力去做一件事一定會有收獲，拿到滿分特金金牌不是終點，而是新學...

第 229 期《師生研究》

老師教您把吃不完的海鮮羹、年糕變成美味大阪燒、鍋餅

春節期間吃不完的年菜、拜拜完的年糕如何處理總是令人頭痛，弘光科技大學餐旅管理系老師鄭錦慶教您運用家裡現成的麵粉、雞蛋、起司片等材料，利用平底不沾鍋就能讓剩菜海鮮羹、年糕變身成大阪燒、海鮮餅、鍋餅等超級好吃的美味點心，不會浪費任何食材及剩菜。...

第 229 期《校園活動》

「星空秘境」社團博覽會充滿創意和熱情

星空秘境社團博覽會於開學第一週，2月22日P5停車場辦理，安排所有社團參加，協助社團能順利招生，學校社團涵蓋了技藝、服務、聯誼、體能、學藝、自治、志工、康樂等八屬性，每學期初由學生會舉辦社團博覽會，讓新生和老生能認識各個社團，並選擇自己喜歡...

第 229 期《校園活動》

原住民文化推廣社參與臺中燈會開幕演出

2024臺中燈會於2月16日熱鬧登場，其中燈會主燈秀首創水上遊行機械花燈，8大燈區各具特色，臺中燈會市集風格意象大不同蘊藏文化韻味。臺中市政府邀請原住民舞曲文化藝術團、弘光科技大學原住民文化推廣社、中臺科技大學原住民瘋年社共同參與臺中市燈會...

第 229 期《國際交流》

義大利手工冰淇淋大師傳授義式冰淇淋製作訣竅

義式冰淇淋（Gelato）使用新鮮水果、堅果等各種原料製作，口感細緻綿密，廣受饕客喜愛。弘光科技大學2月15至25日邀請義大利連鎖自有品牌手工冰淇淋店負責人保拉．巴羅內（Paola Barone）到校交流，並進行義式冰淇淋製作教...

第 229 期《師生研究》

其林大師課程新聘三星甜點主廚任教！

餐旅管理系「米其林大師實務專題製作」課程這學期再新聘米其林三星餐廳「Taïrroir 態芮」前甜點主廚賴思瑩（Angela）指導學生，加上米其林三星主廚林恬耀（Jimmy Lim）、二星主廚田原諒悟（Ryogo Tahara）及前...

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『強力招募』弘愛志工專車-服務志工人員

咱們弘光科技大學~『弘愛志工專車第三次出隊啟動啦』！！！

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