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廢棄香蕉皮竟變保濕美白產品 民創學院研發香蕉面膜
第 097 期【2018-09-01】
【師生研究】
廢棄香蕉皮竟變保濕美白產品 民創學院研發香蕉面膜
廢棄的香蕉果皮居然變成高價值的產品！民生創新學院院長林麗雲為了提高水果全方位運用價值，不斷思考與研發，從文獻中得知香蕉皮含有多酚及美白效果，因此興起製作保養產品的想法，經過近４個月研發與試驗後，開發出全新的香蕉面膜，不僅可以保濕又能美白，產品已經技轉給廠商，未來將會在市場上出現。
林麗雲表示，提高香蕉經濟價值的計畫申請到農糧署補助，著手開發香蕉加工利用，把香蕉的果肉拿來做果乾、餡料，就連剝下來的香蕉皮也沒有浪費，「因為摸起來滑滑的，含有不少的多醣體，加上文獻報導香蕉皮有多酚，是很好的保養品原料，因此，和助理及其團隊開始試著研發面膜。」
院長助理黃柏彰指出，香蕉果皮使用熱萃的方式萃取多醣體、多酚等成分，萃取完成後要先進行細胞毒性測試，看看濃度要調製到多少才不會傷害細胞，然後加入配方調製，再做第二次細胞測試、保濕測試，最後才成功地做成香蕉面膜，研發過程花了近４個月。
「製作香蕉面膜一整套完整的SOP完成研發，技術非常純熟。」黃柏彰說，面膜製作完成後，實驗室人員與廠商都至少進行了４次的人體試驗，發現使用後美白、保濕的效果不錯。剛開始實驗時浪費的不少耗材，尤其開發初期香蕉價錢價高，一公斤就要30至40元，研發過程至少用了100多公斤香蕉，5公斤的香蕉皮只能做出200㏄的香蕉萃取液。
林院長強調，「利用廢棄的香蕉皮製作保養品，製作香蕉的加工食品廠不必再擔心產生大量的香蕉皮廢棄物，因為香蕉皮可以萃取做為高附加價值保養品原料。」目前使用熱萃取的方式，一旦香蕉皮氧化變黑，效果便會不好，因此，還在繼績開發更好的技術，嘗試改用冷萃取的方式，比較看看效果如何。另外，還打算開發乳液，技術將全部轉移給合作廠商量產。
林麗雲指出，香蕉面膜開發出來後，特地拿給蕉農試用，發現蕉農在太陽下工作曬得皮膚黝黑，使用後確實有達到保濕、美白效果；另一位試用過的學生說，香蕉面膜有一股淡淡的香蕉香味，面膜本身也有一點點偏黃，「敷在臉上效果不錯，絕對不輸市面上知名品牌的面膜。」#
林麗雲表示，提高香蕉經濟價值的計畫申請到農糧署補助，著手開發香蕉加工利用，把香蕉的果肉拿來做果乾、餡料，就連剝下來的香蕉皮也沒有浪費，「因為摸起來滑滑的，含有不少的多醣體，加上文獻報導香蕉皮有多酚，是很好的保養品原料，因此，和助理及其團隊開始試著研發面膜。」
院長助理黃柏彰指出，香蕉果皮使用熱萃的方式萃取多醣體、多酚等成分，萃取完成後要先進行細胞毒性測試，看看濃度要調製到多少才不會傷害細胞，然後加入配方調製，再做第二次細胞測試、保濕測試，最後才成功地做成香蕉面膜，研發過程花了近４個月。
「製作香蕉面膜一整套完整的SOP完成研發，技術非常純熟。」黃柏彰說，面膜製作完成後，實驗室人員與廠商都至少進行了４次的人體試驗，發現使用後美白、保濕的效果不錯。剛開始實驗時浪費的不少耗材，尤其開發初期香蕉價錢價高，一公斤就要30至40元，研發過程至少用了100多公斤香蕉，5公斤的香蕉皮只能做出200㏄的香蕉萃取液。
林院長強調，「利用廢棄的香蕉皮製作保養品，製作香蕉的加工食品廠不必再擔心產生大量的香蕉皮廢棄物，因為香蕉皮可以萃取做為高附加價值保養品原料。」目前使用熱萃取的方式，一旦香蕉皮氧化變黑，效果便會不好，因此，還在繼績開發更好的技術，嘗試改用冷萃取的方式，比較看看效果如何。另外，還打算開發乳液，技術將全部轉移給合作廠商量產。
林麗雲指出，香蕉面膜開發出來後，特地拿給蕉農試用，發現蕉農在太陽下工作曬得皮膚黝黑，使用後確實有達到保濕、美白效果；另一位試用過的學生說，香蕉面膜有一股淡淡的香蕉香味，面膜本身也有一點點偏黃，「敷在臉上效果不錯，絕對不輸市面上知名品牌的面膜。」#
