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餐旅系環台義煮愛心散播全台 南北學校接力舉辦
第 094 期【2018-07-15】
【校園活動】
餐旅系環台義煮愛心散播全台 南北學校接力舉辦
餐旅管理系學生暑假環台義煮今年邁入第五年，不同以往的是，今年結合台灣廚藝美食協會及北部、南部兩所大學，採北、中、南三地接力模式進行。活動總召吳宇晨表示，環台義煮初衷就是希望用食物傳遞愛心，義煮精神逐漸擴散獲得認同，因此，今年有其他學校加入參與，第一場活動7月5日在弘光科大舉辦，邀請信望愛智能發展中心學員來用餐。
吳宇晨表示，環台義煮主要由國際餐旅青年學習社負責籌劃，為了一圓用技藝做愛心的願望，每年老師和學生賣力地四處尋求贊助食材及經費，今年台灣廚藝美食協會共同主辦，從今年2月起便開始籌劃，中部以弘光科大為發起學校，聯合北部景文科大、南部義守大學跨區接力廣大舉辦。
「環台義煮不只是一個活動，更是一種精神的傳承。」吳宇晨說，他去年首次參加環台義煮全省跑透透，為了省錢，把經費用在育幼院的院童身上，跟學長、學姊住在廟宇的香客大樓，今年弘光負責中部四場義煮活動，不用擔心經費不足，一定可以做得更好。
今年環台義煮的主題是異國美食嘉年華，中部第一場活動邀請信望愛學員80人參加，同學一早就開始忙碌，準備了和風鮑魚沙拉、牛三寶烏龍麵、椰汁咖哩雞、法式魴魚排、鮮菇燴時蔬、炸物等佳餚，並安排弘光弘音吉他社表演，東海大學、南開科大學生也來帶活動及表演。
信望愛學員首次參加弘光科大義煮活動，品嘗美味佳餚、看大學生演出，學員們開心全寫在臉上。吳宇晨指出，接下來同學還要幫奇歷兒少之家、信義育幼院、慈馨兒少之家三家院童義煮，其中信義育幼院、慈馨兒少之家因院方希望提供素食，準備烹調咖哩烏龍麵、鮮菇燴時蔬、昆布關東炊、DIY壽司等異國風味素食料理，並採自助方式用餐。
第二次參加義煮的餐旅系大二學生王映筑說，雖然今年服務的對象跟去年不同，服務區域集中在中部地區，但是參加義煮活動的意義及精神不變，「弘光義煮公益活動讓各界都看到了，吸引許多學校一起參與，我們會更努力的持續做下去，讓更多機構有機會來參加。」
弘光科大餐旅系主任葉佳山說，義煮已成為系上極具傳承意義的活動，由大二的學生帶著大一學弟妹參加，學生利用暑假籌畫活動、聯繫社福機構、設計菜單，運用課堂所學實踐在公益上，把弘光科大的人文精神散播全台各地，帶給院童滿滿的歡笑，每一年都為彼此創造了最美好的暑假回憶。#
吳宇晨表示，環台義煮主要由國際餐旅青年學習社負責籌劃，為了一圓用技藝做愛心的願望，每年老師和學生賣力地四處尋求贊助食材及經費，今年台灣廚藝美食協會共同主辦，從今年2月起便開始籌劃，中部以弘光科大為發起學校，聯合北部景文科大、南部義守大學跨區接力廣大舉辦。
「環台義煮不只是一個活動，更是一種精神的傳承。」吳宇晨說，他去年首次參加環台義煮全省跑透透，為了省錢，把經費用在育幼院的院童身上，跟學長、學姊住在廟宇的香客大樓，今年弘光負責中部四場義煮活動，不用擔心經費不足，一定可以做得更好。
今年環台義煮的主題是異國美食嘉年華，中部第一場活動邀請信望愛學員80人參加，同學一早就開始忙碌，準備了和風鮑魚沙拉、牛三寶烏龍麵、椰汁咖哩雞、法式魴魚排、鮮菇燴時蔬、炸物等佳餚，並安排弘光弘音吉他社表演，東海大學、南開科大學生也來帶活動及表演。
信望愛學員首次參加弘光科大義煮活動，品嘗美味佳餚、看大學生演出，學員們開心全寫在臉上。吳宇晨指出，接下來同學還要幫奇歷兒少之家、信義育幼院、慈馨兒少之家三家院童義煮，其中信義育幼院、慈馨兒少之家因院方希望提供素食，準備烹調咖哩烏龍麵、鮮菇燴時蔬、昆布關東炊、DIY壽司等異國風味素食料理，並採自助方式用餐。
第二次參加義煮的餐旅系大二學生王映筑說，雖然今年服務的對象跟去年不同，服務區域集中在中部地區，但是參加義煮活動的意義及精神不變，「弘光義煮公益活動讓各界都看到了，吸引許多學校一起參與，我們會更努力的持續做下去，讓更多機構有機會來參加。」
弘光科大餐旅系主任葉佳山說，義煮已成為系上極具傳承意義的活動，由大二的學生帶著大一學弟妹參加，學生利用暑假籌畫活動、聯繫社福機構、設計菜單，運用課堂所學實踐在公益上，把弘光科大的人文精神散播全台各地，帶給院童滿滿的歡笑，每一年都為彼此創造了最美好的暑假回憶。#
