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餐旅系大一生王淳威獲全國技能賽中區冠軍 8月挑戰全國賽
第 094 期【2018-07-15】
【師生研究】
餐旅系大一生王淳威獲全國技能賽中區冠軍 8月挑戰全國賽
餐旅管理系大一學生參加第48屆全國技能競賽中區分區技能競賽，在麵包製作獲得第一名。王淳威說，在高中的時候曾經參加過兩次全國賽，第一次獲得第三名，第二次慘遭滑鐵盧，但是他不氣餒，上大學後更加努力，上網多蒐集圖片找尋靈感，製作藝術麵包-青春鼓王獲得冠軍，要在八月挑戰全國賽。
「我念高中時，一打開書本就頭痛，根本無法靜下心來念書。」王淳威說，自己對念書一點興趣也沒有，成績也不好，在老師的介紹下接觸了麵包製作，一接觸便產生興趣，可以不怕辛苦的一直做下去，所以白天念書，晚上就抽空加強製作技巧。
王淳威表示，今年技能競賽全國賽也是國際技能競賽國手的選拔，將與歷屆前三名選手比賽，心情格外緊張，因此，現在除了花時間上網找尋靈感，也蒐集歷屆題目，由於比賽過程3.5個小時內必須完成作品，因此，每個月他給自己設定一個藝術麵包主題，緊抓每個環節不停反覆練習，在參加麵包冠軍大師王鵬傑在學校舉辦的兩天研習後，學到更多技術，希望比賽時可以獲得好成績。
「我念高中時，一打開書本就頭痛，根本無法靜下心來念書。」王淳威說，自己對念書一點興趣也沒有，成績也不好，在老師的介紹下接觸了麵包製作，一接觸便產生興趣，可以不怕辛苦的一直做下去，所以白天念書，晚上就抽空加強製作技巧。
王淳威表示，今年技能競賽全國賽也是國際技能競賽國手的選拔，將與歷屆前三名選手比賽，心情格外緊張，因此，現在除了花時間上網找尋靈感，也蒐集歷屆題目，由於比賽過程3.5個小時內必須完成作品，因此，每個月他給自己設定一個藝術麵包主題，緊抓每個環節不停反覆練習，在參加麵包冠軍大師王鵬傑在學校舉辦的兩天研習後，學到更多技術，希望比賽時可以獲得好成績。
