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考取14張餐飲證照 食科系大一生陳彥宏獲技職之光
第 080 期【2017-12-15】
【師生研究】
考取14張餐飲證照 食科系大一生陳彥宏獲技職之光
「我以後想要躍上國際舞台，當一位有名的烘焙師傅！」弘光科技大學食品科技系一年級進修部學生陳彥宏，從小就喜歡烘焙，在就讀滬江高中餐飲科期間，便考取14張餐飲證照，其中還有兩張乙級證照，目前白天在食科系營養實驗室當學習生，學習管理烘焙食材，晚上上課學習專業的技術，優秀的表現榮獲教育部第十三屆技職之光。
榮獲教育部技職之光，陳彥宏靦腆的說，「以前從來不知道有這個獎項，更沒想到可以獲獎，得獎對自己是一種激勵，未來多參加國際比賽，增加視野，讓自己在國際舞台發光發熱。」
「為了考取證照，過去經常利用放學後或是假日練習，甚至練習到晚上12點。」陳彥宏透露，儘管隔天還要上課，相當辛苦，但是「每考上一張證照都覺得很值得。」另外，也透過參加比賽檢驗所學技術，參加台灣蛋糕協會舉辦的聖誕節蛋糕裝飾比賽奪冠。
「我要向自己挑戰，超越以前的自己！」陳彥宏說，念大學想要更上一層樓，把烘焙三張相關的乙級證照全考到手，更要取得食品技師資格，希望當一名全國知名的烘焙師傅。因此，經過比較分析與親友推薦後，決定到從台北南下到台中弘光科大念食品科技系烘焙組。
陳彥宏說，上大學3個月學到比以前更多的知識，尤其白天在營養實驗室當學習生，接觸到各種食材，都是他書本上還沒接觸過的，「爭取到實習工作，每天接觸烘焙相關的訊息，會比其他同學學得更多，所有烘焙相關的我都想要學會。」
榮獲教育部技職之光，陳彥宏靦腆的說，「以前從來不知道有這個獎項，更沒想到可以獲獎，得獎對自己是一種激勵，未來多參加國際比賽，增加視野，讓自己在國際舞台發光發熱。」
「為了考取證照，過去經常利用放學後或是假日練習，甚至練習到晚上12點。」陳彥宏透露，儘管隔天還要上課，相當辛苦，但是「每考上一張證照都覺得很值得。」另外，也透過參加比賽檢驗所學技術，參加台灣蛋糕協會舉辦的聖誕節蛋糕裝飾比賽奪冠。
「我要向自己挑戰，超越以前的自己！」陳彥宏說，念大學想要更上一層樓，把烘焙三張相關的乙級證照全考到手，更要取得食品技師資格，希望當一名全國知名的烘焙師傅。因此，經過比較分析與親友推薦後，決定到從台北南下到台中弘光科大念食品科技系烘焙組。
陳彥宏說，上大學3個月學到比以前更多的知識，尤其白天在營養實驗室當學習生，接觸到各種食材，都是他書本上還沒接觸過的，「爭取到實習工作，每天接觸烘焙相關的訊息，會比其他同學學得更多，所有烘焙相關的我都想要學會。」
