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「撩妹客家料理」 弘光科大海外僑胞學員浪漫上菜
第 047 期【2016-08-01】
【國際交流】
「撩妹客家料理」 弘光科大海外僑胞學員浪漫上菜
韓劇《太陽的後裔》在台灣掀起狂潮，劇中男主角柳大尉高招的「撩妹」(把妹)招式，擄獲不少少女芳心。早期客家男人則是獻唱客家山歌「撩妹」獻殷情，僑務委員會委由弘光科技大學辦理的「2016年客家料理研習班」，海外僑胞學員15日在結業式暨成果發表會便以「撩妹客家料理」為主題，用客家經典食材展現客家料理的魔幻力量，要你「撩妹」一把罩。
結業式在弘光科大推廣教育中心「弘學苑」舉辦，來自全球8個國家27名海外僑胞學員，上了二星期研習班課程後大展創意，製作出8道不同的客家創意料理，在男女對唱客家山歌歌聲中，以出菜秀方式展現學習成果。
在美國洛杉磯清粥店擔任經理的吳右任說，「要抓住老婆的心，一定要先抓住她的胃」，像他就時常作菜討老婆歡心，以「阿梨愛上阿桔」為主題，把酸甜的滋味鑲進板豆腐裡，滑嫩的口感，帶給情人滿滿的幸福感。
來自加拿大溫哥華的僑胞張雪娥指出，這次成果展以「米‧謎」為主題，想以造型俏皮活潑的客家菜包吸引情人的目光，首次嘗試將客家經典靈魂梅乾菜，包覆在以和入艾草的外皮裡，希望吃到這道料理的人，每一口都吃進曖昧的驚喜，同時也象徵客家料理的高深莫測。她也說，兩個禮拜的課程每天都非常的紮實，雖然很累但學到非常多道地的客家料理，在僑居地正規劃開餐飲小吃店，透過這次的課程有很多啟發與靈感，得到很多的幫助。
弘光科大校長蘇弘毅表示，弘光科技大學承辦多年的客家料理研習班，首次移師到「弘學苑」上課，華麗典雅風格的廚藝教室和新穎的設備，讓學員讚譽有加，加上多元豐富的課程內容，如客家醃漬醬菜、醬料、米食等，協助僑胞了解製作客家菜式的精髓，提供客家料理的相關專業知識及實作技術課程，讓海外僑胞能應用所學創業成功或提升原本經營事業的層次。
結業式在弘光科大推廣教育中心「弘學苑」舉辦，來自全球8個國家27名海外僑胞學員，上了二星期研習班課程後大展創意，製作出8道不同的客家創意料理，在男女對唱客家山歌歌聲中，以出菜秀方式展現學習成果。
在美國洛杉磯清粥店擔任經理的吳右任說，「要抓住老婆的心，一定要先抓住她的胃」，像他就時常作菜討老婆歡心，以「阿梨愛上阿桔」為主題，把酸甜的滋味鑲進板豆腐裡，滑嫩的口感，帶給情人滿滿的幸福感。
來自加拿大溫哥華的僑胞張雪娥指出，這次成果展以「米‧謎」為主題，想以造型俏皮活潑的客家菜包吸引情人的目光，首次嘗試將客家經典靈魂梅乾菜，包覆在以和入艾草的外皮裡，希望吃到這道料理的人，每一口都吃進曖昧的驚喜，同時也象徵客家料理的高深莫測。她也說，兩個禮拜的課程每天都非常的紮實，雖然很累但學到非常多道地的客家料理，在僑居地正規劃開餐飲小吃店，透過這次的課程有很多啟發與靈感，得到很多的幫助。
弘光科大校長蘇弘毅表示，弘光科技大學承辦多年的客家料理研習班，首次移師到「弘學苑」上課，華麗典雅風格的廚藝教室和新穎的設備，讓學員讚譽有加，加上多元豐富的課程內容，如客家醃漬醬菜、醬料、米食等，協助僑胞了解製作客家菜式的精髓，提供客家料理的相關專業知識及實作技術課程，讓海外僑胞能應用所學創業成功或提升原本經營事業的層次。
