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第 035 期【2016-02-01】
【校園活動】

不畏霸王寒流 高中職生參加弘光「食在很有趣」體驗營

食品科技系105年1月24日於校內舉辦「食在很有趣」體驗營活動，在全台籠罩在「霸王級」寒流之下，仍有來自中台灣15所高中職學校，計150名學生不畏酷寒的天氣參加「食在很有趣」體驗營活動，參加高中職學生肯定地說，「收穫滿滿，冒著霸王寒流來上課很值得」。

在食品科技系系主任柯耀筆、講師陳俊曄、助理教授楊智偉及系學會全體學長姐熱情帶領下，以活潑方式的教學，體驗營跳脫刻板嚴肅的室內教學。

首先，帶領學員們參訪該系絕佳的軟硬體設施教學包括國際級TAF認證之「食品檢驗服務中心」、「HACCP級烘焙食品實習工廠」、全國食品相關系所中擁有最多乙、丙級專業技能檢定場，包括中餐烹調、烘焙食品、中式麵食、中式米食、肉製品加工及食品檢驗分析等。

 

體驗營也設計實作課程，讓高中職學生實際操作常見食品快速檢測法，及製作美味好吃的「蘇格亞-英式鬆餅」，寓教於樂。

柯耀筆強調，親自動手做，充分發揮技職教育精神，並且學習食安相關技能，未來作為台中市食安青年軍的培訓種子，為我國食品安全培訓優秀人才，並讓15所學校學員們擁有美好且深刻的學習經驗！