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塵爆威力像炸彈 美國專家弘光科大授課籲麵粉廠注意作業管理
美國小麥協會台灣辦事處處長盧榮錦表示，「美國小麥製粉短期課程」為期三天，課程包括製粉品質管理、麵粉品質分析、製粉流程及小麥性質、製粉管理、麵粉碾磨操作、麵粉清粉操作、美國小麥粉製品計畫與海外麥種分析計畫、麵粉配粉技術試驗說明等，由彼得羅德及台灣麵粉廠專業技術人員授課，授課對象為全台灣20家麵粉廠業者、食科系師生等合計約50人。
八仙水上樂園彩色派對使用玉米粉爆炸起火，造成498名遊客灼傷；早在民國八十年，台中市烏日一間麵粉廠就曾發生塵爆意外，導致20人受傷，使得前來上課學員對於麵粉廠塵爆防範課程內容格外重視。
彼得羅德指出，粉塵爆炸是指懸浮在通風不良空間中的可燃粉塵顆粒快速連續燃燒，要件包括粉塵濃度高、有火源，分析美國麵粉廠粉塵爆炸前幾大原因，火花引起佔30％，其他機械來源引起佔11.5％，靜電引起佔9％，摩擦引起佔9％，火焰引起佔8％，熱表面引起佔6.5％，焊接引起佔6％，電子設備引起佔5％，粉塵沈積引起佔3.5％。
「塵爆最可怕的是一旦開始爆溫度相當高，附近有粉塵的地方會有連鎖反應，整個麵粉廠會被炸掉，像被炸彈炸過一樣」彼得羅德指出，因此，麵粉廠無不謹慎以對，除了設有集塵等防塵爆設備，也得注意減少磨滾空轉摩擦、避免使用塑膠等易生靜電材質、焊接必須全面停止作業，最重要的是嚴禁吸菸、點火，塵爆機率便能大大降低。
彼得羅德強調，現代化麵粉廠設備設計均考量到防範塵爆，塵爆發生頻率不像以前那麼高，反而是小麥倉因粉塵沈積，加上輸送採機械式，比較容易發生塵爆，他提醒上課學員要注意這點。
學員們課後都表示，最近的八仙塵爆事件鬧得沸沸沸揚揚，透過專業的課程介紹，的確會提高工安意識，注意各項作業小細節，畢竟一場意外不僅造成龐大財物損失，更讓許多家庭面臨永遠無法彌補的悲劇，「絕對會認真上課」！
第 022 期【2015-07-15】
【師生研究】
塵爆威力像炸彈 美國專家弘光科大授課籲麵粉廠注意作業管理
美國小麥協會與台灣區麵粉公會、弘光科大食品科技系舉辦小麥製粉課程，八仙塵爆也引起學員關注農業粉塵爆炸防範，美國小麥協會顧問彼得羅德指出，塵爆連鎖反應威力像炸彈會炸掉整個麵粉廠，作業管理上不能不慎，尤其廠內一定得嚴格禁止抽菸及火花、火焰，就連靜電也會引爆，要避免用易生靜電材質。
美國小麥協會台灣辦事處處長盧榮錦表示，「美國小麥製粉短期課程」為期三天，課程包括製粉品質管理、麵粉品質分析、製粉流程及小麥性質、製粉管理、麵粉碾磨操作、麵粉清粉操作、美國小麥粉製品計畫與海外麥種分析計畫、麵粉配粉技術試驗說明等，由彼得羅德及台灣麵粉廠專業技術人員授課，授課對象為全台灣20家麵粉廠業者、食科系師生等合計約50人。
八仙水上樂園彩色派對使用玉米粉爆炸起火，造成498名遊客灼傷；早在民國八十年，台中市烏日一間麵粉廠就曾發生塵爆意外，導致20人受傷，使得前來上課學員對於麵粉廠塵爆防範課程內容格外重視。
彼得羅德指出，粉塵爆炸是指懸浮在通風不良空間中的可燃粉塵顆粒快速連續燃燒，要件包括粉塵濃度高、有火源，分析美國麵粉廠粉塵爆炸前幾大原因，火花引起佔30％，其他機械來源引起佔11.5％，靜電引起佔9％，摩擦引起佔9％，火焰引起佔8％，熱表面引起佔6.5％，焊接引起佔6％，電子設備引起佔5％，粉塵沈積引起佔3.5％。
「塵爆最可怕的是一旦開始爆溫度相當高，附近有粉塵的地方會有連鎖反應，整個麵粉廠會被炸掉，像被炸彈炸過一樣」彼得羅德指出，因此，麵粉廠無不謹慎以對，除了設有集塵等防塵爆設備，也得注意減少磨滾空轉摩擦、避免使用塑膠等易生靜電材質、焊接必須全面停止作業，最重要的是嚴禁吸菸、點火，塵爆機率便能大大降低。
彼得羅德強調，現代化麵粉廠設備設計均考量到防範塵爆，塵爆發生頻率不像以前那麼高，反而是小麥倉因粉塵沈積，加上輸送採機械式，比較容易發生塵爆，他提醒上課學員要注意這點。
學員們課後都表示，最近的八仙塵爆事件鬧得沸沸沸揚揚，透過專業的課程介紹，的確會提高工安意識，注意各項作業小細節，畢竟一場意外不僅造成龐大財物損失，更讓許多家庭面臨永遠無法彌補的悲劇，「絕對會認真上課」！
