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第 243 期【2024-10-01】
【產學合作】

第三屆家樂福全國創意咖啡調飲大賽初賽弘光科大開跑

已邁入第三屆的家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽初賽於9月21日在台中市弘光科技大學舉行，吸引全國大專（28人）、高中職（31人）近60位選手報名參加，立委顏寬恒、台中市政府勞工局主任秘書賴緣如等民意代表、政府官員皆蒞臨替參賽學生打氣，大讚選手設計的創意咖啡飲品充滿巧思，各自演繹的台灣味、故鄉味、親情味令人印象深刻！
主辦單位表示：「家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽旨在推廣咖啡文化，激勵年輕學子發揮創意，開發並分享更多有趣的咖啡品飲方式。」今年更打破以往18歲以上大專院校報名限制，年滿16歲以上之高中職、大專院校或咖啡社團之在學學生皆可參賽！

初賽階段，每位選手需在12分鐘內調製出兩杯作品，選手必須使用至少1種台灣農產(例如水果、蔬菜、穀 物、乳製品等，新鮮或加工製品不限)，結合創意，調製出商業價值高、符合國人口味、口感喜好之咖啡飲品，冰熱不限。評審對每款作品就創意呈現、整體風味口感、作品外觀給分，各組得分前20名將進入決賽，高中職與大專組將各遴選20名選手晉級。

主辦單位指出，決賽選手同樣必須在12分鐘內完成比賽作品，評審將就整體風味與口感、市場性、在地食材運用、整體感官與創意、專業技術與儀態等五大項目評分，冠軍獎金高達3萬，亞、季軍獎分別為2萬及1萬五千元，優選選手也將有家樂福量販商品提貨券2000元，獎金豐厚。被主辦單位相中的參賽作品也有機會商品化，在全台家樂福INLOVE CAFÉ供應給消費者嚐鮮。