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第 226 期【2024-01-15】
【師生研究】

餐旅系大三生考出多益980分好成績 就業增優勢

餐旅管理系馬來西亞境外生張開淮實習前參加多益考試,考出980分高分,接近990分滿分。張開淮指出,自己也沒想到多益分數會這麼高,高中念理科,但對廚藝有興趣,選擇到台灣來念海青班,再念大學餐旅系西廚組,未來想從事餐旅服務、管理相關工作,相信優異語文能力有加分的作用。



餐旅系系主任吳松濂表示,適合從事餐旅產業的十大工作特質為:好體力、高EQ、好品格、溝通力、抗壓力、外語力、團隊力、專業能力、善良的心、易相處性,該系學生到義大利ALMA廚藝學院研習及實習,前往澳洲、歐美等世界各地實習,或是未來到職場面對國際團隊合作就業趨勢,外語能力格外重要,張開淮鎖定職涯方向,在大學期間有計畫地準備各項專業能力,是很好的寫照。


大三學生張開淮指出,下學期將到台北文華東方酒店實習,檢視發現畢業前應取得英文證照,而去報名學校的多益考試,以前在馬來西亞不曾考過這類考試,考前也沒特別準備,可以考出980分成績,應該和從小父母給他看的英文故事書等書籍佔70%,長期累積培養出不錯的英文聽、說、讀、寫能力有關。
因學科中英文、數學較好,張開淮在馬來西亞高中選擇念理科。他說,自小愛吃美食,喜歡做菜給家人吃,高中畢業得知海青班餐飲科招收僑生,決定來台灣求學,二年期間確認未來想從事餐旅相關工作,海青班畢業繼續留台升學,在餐旅系西廚組學習進階技能與專業知識、實務課程。

「我雖然喜歡做菜,但不想待在廚房工作。」張開淮說,在系上也接觸到餐旅組的飯店房務、管理等知識,未來打算運用英文、中文、馬來西亞文皆能通的三語優勢,從事餐旅服務、管理相關工作,因此,選擇到酒店房務部門實習,增進多元專業能力。#

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