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第 183 期【2022-04-01】
【校園活動】

餐旅特色活動四季之春分─驢打滾

餐旅管理系學會於今年3月17日星期四在春暖花開、萬物復甦的春分時節，舉辦系特色活動，為了讓大家了解到二十四節氣中春分的由來及習俗，體驗春分的氛圍感，按往例以闖關方式，讓大家實際操作DIY春分當令時節的菜餚，讓參加人員在活動中留下美好的實體回憶。

春分活動
這次的DIY體驗春分活動的小點心「驢打滾」，驢打滾是清朝時列為宮廷食品，現已成為北京著名小吃，因為在其表面裹有均勻的一層豆麵，外觀頗似毛驢在土地上打滾後渾身沾滿黃土而得名；另外準備了彩蛋繪畫，讓參加人員可以畫下自己想要的圖案，象徵畫下祝福，許下春天的願望，在春分時，吃春菜(春菜又叫做結球萵苣、結球生菜)也有著平安健康的象徵，所以在活動的最後，也送給每位參加人員一碗春菜魚丸湯。

系學會這次的活動特地邀請弘光附設幼稚園的小朋友一同前來參與，工作人員在一旁協助小朋友繪畫彩蛋及製作驢打滾，讓孩子們認識到中國24節氣，同時在活動中吃到美食體驗。

活動負責人陳雨璇同學表示，這是我們第一次舉辦和以往較不同形式的活動，將傳統習俗融入活動中，因為我們自己對於實務操作較上手，所以在活動中也帶入實作DIY，親自帶著參加人員進行活動體驗，讓大家能在活動中留下不同的印象。