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食科系學會守護食安
第 155 期【2021-02-01】
【校園活動】
食科系學會守護食安
由食品科技系學生組成的食安青年軍，109年度自主辦理多項活動，共同努力守護食品安全，辦理活動時加入食品安全的元素，從暑假開始第一場，與梧棲區農會聯合辦理的四健會，除了宣導在地農業「麻芛」，也配合疫情宣導乾洗手，並在活動過程中加入食品安全的宣導，以「寓教於樂」的方式藉著有趣的活動也能讓大朋友小朋友都能更重視食品安全的重要性；另外也籌辦5天的食科環台義烘活動，為育幼院及偏鄉學童提供營養又健康的烘焙及食安課程。
9-10月份由系學會成員利用早晨時間到北勢國小進行「帶動中小學」活動，利用早自修短短的五十分鐘，教導小朋友正確的食安知識之外，還帶小朋友製作簡單的小點心以及各種可以增加免疫力的果汁，從小就培養實作及食安觀念，最後一堂課結束時，小朋友都很不捨也很希望有機會大哥哥大姊姊們還能再來。活動總召鄭家詠表示：「很開心小朋友能說出還希望我們再去給他們上課的話，對我們來說是很大的鼓勵，也了解到食安觀念的推廣是不分年齡層的。」而現階段為防疫時期，正確的防疫知識也是每個人都需具備的。
10-11月份時配合民生創新學院聯合「九系院志工服務活動」，於石岡區親子館，由各系擺設特色攤位，食科系由系學會以「食安標章」為主題，將食安標章製作為拼圖，讓小朋友、長輩聽完講解之後，能以輕鬆有趣的方式完成關卡，更能理解各個食安標章所代表的意義，並善用於日常生活中。第二場在台中市都會公園設攤，這次主題為麻糬DIY及食物中毒的五要，讓參與人員在聽完如何防範食物中毒的五要，同時還可以自己手做麻糬，這兩場志工服務的人次都達到300人以上，對於食安的推廣也跨出了一大步，使得更多人認識｢弘光食安青年軍」。
12月底食科系學會安排至三田國小進行「一日育樂營」活動，將食品安全結合闖關遊戲中，讓小朋友都能以簡單輕鬆的方式了解食品安全的重要性，除此之外，還讓小朋友體驗DIY，製作簡單的蛋糕球，讓小朋友了解製作烘焙產品的各項食材和器具，並且導入正確的洗手觀念及如何防範食物中毒等食安觀念，期許他們從小就能有正確的食安知識，未來也成為食安青年軍的一員。
本校食品科技系學會所帶領的食安青年軍辦理的各項活動中皆有帶入「食品安全五要原則-要新鮮、要洗手、要低溫保存、要徹底加熱、要生熟食分開」、「食品標示」以及「如何食，最安心」三大重要主題，身為食安青年軍以推廣食安觀念為職志，期望未來的各項活動辦理都可以將食品安全的理念傳達出去，希望大家都能吃的健康、吃的安心。
