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第 151 期【2020-12-01】
【校園活動】

弘光大學生帶小學生認識大肚山 製作地瓜圓、紅土鹹鴨蛋

學生會為了讓台中市的小學生能夠更了解大肚山地區文化,舉辦為期兩天的「眺.藝─認識大肚山文化」活動,除環保課程,讓學童了解環境生態外,更介紹大肚山特產地瓜、紅土等,安排製作地瓜圓甜湯、紅土鹹鴨蛋教學,體驗地文化,學童們說:「超級開心,希望有機會能夠再參加。」

「眺.藝─認識大肚山文化」

活動總召杜佳馨表示,學生會首次舉辦大肚山文化一連串的系列活動,集合各系總共32位學生志工,把課堂所學回饋給社會及不同族群,舉辦活動前先邀請台灣山林復育協會執行長蔡智豪介紹大肚山文化,進行淨山活動,也到信望愛智能發展中心、普濟養護中心服務,最後再邀請國小學童到學校參加兩天的營隊。


兩天活動吸引83位學童報名參加。配合新冠病毒疫情,第一天特別讓小朋友認識防疫的正確觀念,宣導勤洗手、戴口罩的重要性,讓小朋友親自上台示範簡單的洗手步驟,同時安排編織泰雅手環,讓學童用棉線親手動手,花一個多小時製作完成後,學童充滿成就感戴在手上展示,重頭戲則是讓大家親手製作地瓜圓,從蒸熟地瓜、加入木薯粉,再煮地瓜圓一起享用。


杜佳馨指出,大肚山上盛產地瓜,讓學童動手製作,更能了解在地文化,另外在第二天安排紅土鹹鴨蛋製作。學生會志工事先挖取紅土,加入熱水進行消毒,接著依照比例添加鹽巴等前置作業,學童進行最後加工製作,把生鴨蛋裹上一層紅土,放入密封罐內,把自製的鹹鴨蛋帶回家,等一個月後開封煮熟便能享用。


幼保系大四學生張承妍說,為了讓學童知道大肚山紅土生態及特性,因此設計製作紅土鹹鴨蛋課程,更加了解在地文化,事前她還特別跟鄰居的長輩請教製作秘訣及所有流程細節,以便復刻古早味紅土鹹鴨蛋,「這活動很有意思,教導小朋友也讓我自己從中學習,很多同學都是第一次製作紅土鹹鴨蛋,讓大家親手體驗製作大肚山的特產,更能知道傳統文化和特色。」


學童親手製作大肚山特產之外,還上環保課程,了解海洋生態環境與垃圾分類,從小學習維護生態,更利用大自然的植物拓印畫作,學童撿起校園內的樹葉,拓印在紙張上寫上自己想說的話,也藉機認識植物,小朋友多數第一次製作,覺得非常新奇。


兩天的課程學童收穫滿滿,在紙張上寫下活動心得。有小朋友還不太會寫字,更用注音符號及畫圖表達心情。小朋友說,透過活動玩遊戲,讓自己交到很多朋友,謝謝大哥哥、大姊姊的教導與陪伴,還有人說,玩遊戲時喊到快沒聲音,學到很多知識。#

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