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弘光大學生帶小學生認識大肚山 製作地瓜圓、紅土鹹鴨蛋
第 151 期【2020-12-01】
【校園活動】
弘光大學生帶小學生認識大肚山 製作地瓜圓、紅土鹹鴨蛋
學生會為了讓台中市的小學生能夠更了解大肚山地區文化，舉辦為期兩天的「眺．藝─認識大肚山文化」活動，除上環保課程，讓學童了解環境生態外，更介紹大肚山特產地瓜、紅土等，安排製作地瓜圓甜湯、紅土鹹鴨蛋教學，體驗在地文化，學童們說：「超級開心，希望有機會能夠再參加。」
活動總召杜佳馨表示，學生會首次舉辦大肚山文化一連串的系列活動，集合各系總共32位學生志工，把課堂所學回饋給社會及不同族群，舉辦活動前先邀請台灣山林復育協會執行長蔡智豪介紹大肚山文化，進行淨山活動，也到信望愛智能發展中心、普濟養護中心服務，最後再邀請國小學童到學校參加兩天的營隊。
兩天活動吸引83位學童報名參加。配合新冠病毒疫情，第一天特別讓小朋友認識防疫的正確觀念，宣導勤洗手、戴口罩的重要性，讓小朋友親自上台示範簡單的洗手步驟，同時安排編織泰雅手環，讓學童用棉線親手動手，花一個多小時製作完成後，學童充滿成就感戴在手上展示，重頭戲則是讓大家親手製作地瓜圓，從蒸熟地瓜、加入木薯粉，再煮地瓜圓一起享用。
杜佳馨指出，大肚山上盛產地瓜，讓學童動手製作，更能了解在地文化，另外在第二天安排紅土鹹鴨蛋製作。學生會志工事先挖取紅土，加入熱水進行消毒，接著依照比例添加鹽巴等前置作業，學童進行最後加工製作，把生鴨蛋裹上一層紅土，放入密封罐內，把自製的鹹鴨蛋帶回家，等一個月後開封煮熟便能享用。
幼保系大四學生張承妍說，為了讓學童知道大肚山紅土生態及特性，因此設計製作紅土鹹鴨蛋課程，更加了解在地文化，事前她還特別跟鄰居的長輩請教製作秘訣及所有流程細節，以便復刻古早味紅土鹹鴨蛋，「這活動很有意思，教導小朋友也讓我自己從中學習，很多同學都是第一次製作紅土鹹鴨蛋，讓大家親手體驗製作大肚山的特產，更能知道傳統文化和特色。」
學童親手製作大肚山特產之外，還上環保課程，了解海洋生態環境與垃圾分類，從小學習維護生態，更利用大自然的植物拓印畫作，學童撿起校園內的樹葉，拓印在紙張上寫上自己想說的話，也藉機認識植物，小朋友多數第一次製作，覺得非常新奇。
兩天的課程學童收穫滿滿，在紙張上寫下活動心得。有小朋友還不太會寫字，更用注音符號及畫圖表達心情。小朋友說，透過活動玩遊戲，讓自己交到很多朋友，謝謝大哥哥、大姊姊的教導與陪伴，還有人說，玩遊戲時喊到快沒聲音，學到很多知識。＃
活動總召杜佳馨表示，學生會首次舉辦大肚山文化一連串的系列活動，集合各系總共32位學生志工，把課堂所學回饋給社會及不同族群，舉辦活動前先邀請台灣山林復育協會執行長蔡智豪介紹大肚山文化，進行淨山活動，也到信望愛智能發展中心、普濟養護中心服務，最後再邀請國小學童到學校參加兩天的營隊。
兩天活動吸引83位學童報名參加。配合新冠病毒疫情，第一天特別讓小朋友認識防疫的正確觀念，宣導勤洗手、戴口罩的重要性，讓小朋友親自上台示範簡單的洗手步驟，同時安排編織泰雅手環，讓學童用棉線親手動手，花一個多小時製作完成後，學童充滿成就感戴在手上展示，重頭戲則是讓大家親手製作地瓜圓，從蒸熟地瓜、加入木薯粉，再煮地瓜圓一起享用。
杜佳馨指出，大肚山上盛產地瓜，讓學童動手製作，更能了解在地文化，另外在第二天安排紅土鹹鴨蛋製作。學生會志工事先挖取紅土，加入熱水進行消毒，接著依照比例添加鹽巴等前置作業，學童進行最後加工製作，把生鴨蛋裹上一層紅土，放入密封罐內，把自製的鹹鴨蛋帶回家，等一個月後開封煮熟便能享用。
幼保系大四學生張承妍說，為了讓學童知道大肚山紅土生態及特性，因此設計製作紅土鹹鴨蛋課程，更加了解在地文化，事前她還特別跟鄰居的長輩請教製作秘訣及所有流程細節，以便復刻古早味紅土鹹鴨蛋，「這活動很有意思，教導小朋友也讓我自己從中學習，很多同學都是第一次製作紅土鹹鴨蛋，讓大家親手體驗製作大肚山的特產，更能知道傳統文化和特色。」
學童親手製作大肚山特產之外，還上環保課程，了解海洋生態環境與垃圾分類，從小學習維護生態，更利用大自然的植物拓印畫作，學童撿起校園內的樹葉，拓印在紙張上寫上自己想說的話，也藉機認識植物，小朋友多數第一次製作，覺得非常新奇。
兩天的課程學童收穫滿滿，在紙張上寫下活動心得。有小朋友還不太會寫字，更用注音符號及畫圖表達心情。小朋友說，透過活動玩遊戲，讓自己交到很多朋友，謝謝大哥哥、大姊姊的教導與陪伴，還有人說，玩遊戲時喊到快沒聲音，學到很多知識。＃
