弘光科技大學 公關室電子報

今天不喝酒只品酒-葡萄酒研究社老師的專業分享

學務處課指組每學期安排社團指導老師座談會，讓各社團老師間有相互交流的時間，本學期安排了一個不一樣的社團經驗分享，邀請新成立的葡萄酒研究社指導老師廖國智，分享｢如何品飲葡萄酒｣的課程，讓全體老師享受一個充滿葡萄酒香的午後時光。

廖老師於本校餐旅系任教之專業技術人員，專長領域為咖啡烘焙、咖啡館經營哲學、花式茶飲調製、調酒及葡萄酒知識與品飲鑑賞能力、餐酒搭配藝術、中餐烹調、餐飲採購與成本控制等，同時也是紫晶杯葡萄酒評鑑酒品評鑑委員。廖老師課程中除了介紹葡萄栽培、分類、產地、釀造等專業知識外，同時也帶來了香甜的白酒與甘醇紅酒，教導全體參加老師如何品飲白酒與紅酒。